鴨ねぎうどん｜ここのうどんは、生きている。丸亀製麺

11月25日（火）より販売開始！

うまさしみる冬の定番鴨ねぎうどん温並920円お持ち帰りも可 ※お持ち帰りの場合は三つ葉はつきません

とろりしみる冬の定番牡蠣たまあんかけ温並890円

揚げ牡蠣5個にバターが絡む。こく旨牡蠣バターぶっかけ温並890円

冬の旨みが溶け出したお腹にも心にもしみわたる一杯を。

寒い季節にこそ食べたくなる、鴨と牡蠣を使った三種のうどんを、今年の冬もご用意しました。今しか味わえない冬だけのおいしさを、心ゆくまでお楽しみください。

鴨ねぎうどん

うまさしみる

冬の定番

お持ち帰りも可温並920円大1,100円得1,280円 ※お持ち帰りの場合は三つ葉はつきません

ロードサイド店を中心に販売お店ごとの販売状況はこちら

※リスト内の記載に関わらず、店舗の状況により商品の販売を中止させていただく場合がございます。

打ち立てうどんと一緒に口に入れていただくのに最適な厚さに整えた合鴨肉を使用。ご注文をいただいてから、だしと一緒に火入れし、手早く仕上げることで、しっとりやわらかな食感に。

寒い季節に甘みがより一層増す白ねぎ。お店でじっくりと焼き目をつけることで、とろりとした食感と香ばしさをお楽しみいただけます。

店内仕込みの白だしに特製のかえしを合わせ、合鴨肉の脂と旨みが加わった特製鴨だし。鴨肉本来のコクと旨み、白ねぎの甘みがしみ出ただしと、もちもちの麺を絡めて、冬ならではの一杯をお召し上がりください。

打ち立てうどんによく絡む、特製鴨だしの深い味わい

とろりしみる

冬の定番

温並890円大1,070円得1,250円

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※リスト内の記載に関わらず、店舗の状況により商品の販売を中止させていただく場合がございます。

ぷりっとした濃厚な味わいの牡蠣を使用。ご注文ごとに牡蠣、玉子あんかけ、白ねぎを一緒に煮立てるため、牡蠣の濃厚な旨みがしみ出します。白ねぎのしゃきっとした食感と、冬ならではの甘みは、濃厚な牡蠣と相性抜群です。

店内仕込みにこだわって仕上げる玉子あんかけは、お店で数時間おきに引く香り豊かな白だしをベースに、玉子を数回に分けて入れ、手間ひまかけて丁寧に手仕込みすることで、ふわふわとろとろに仕上げました。

釜から直接器に盛り付け、水で締めない釜抜き麺は、表面が毛羽だっており、だしがよく絡みます。打ち立て、茹でたてのもちもちの釜抜き麺に、あつあつの玉子あんかけをたっぷり絡めて、濃厚な牡蠣の旨みとともにご堪能ください。

牡蠣バターぶっかけ

揚げ牡蠣5個にバターが絡む。

からっと揚げた牡蠣は、旨みがぎゅっと閉じ込められ、外はさくっと中はぷりっとした食感に。まずはそのまま、じゅわっと口いっぱいに広がる濃厚な旨みをお楽しみください。ぶっかけだしが徐々に衣に染みこむと、また違った味わいが楽しめます。

揚げ牡蠣のおいしさが際立つよう、魚介の旨みを凝縮した特製海醤だれをかけ、バターをのせました。牡蠣にたっぷり付けて濃厚さを味わうのもよし、打ち立てのうどんとだしによく混ぜてお召し上がりいただくのもよし。食べ始めたら箸が止まらないこと間違いなしです。

仕上げに焼きバラ海苔と、アクセントとして黒こしょうを振りかけ、味わいに深みを持たせています。きゅっとレモンを絞れば、濃厚な味わいにさわやかな香りと酸味が加わり、さっぱりと味わっていただけます。