麺と向き合う職人たち

昨日よりもっとおいしいうどんをお出しするために。「打ちたて・生」の本当のおいしさをお伝えするために。麺職人たちは、今日も技と感性を磨きつづけています。
麺職人制度
  • 二つ星麺職人 塚田 百花里　千曲店
  • 一つ星麺職人 堀井 亮　イオンモール高岡店
  • 一つ星麺職人 岩本 早苗　広島長束
  • 一つ星麺職人 上岡 明日香　三重大学前
  • 一つ星麺職人 王 艶慧　秩父店
麺職人インタビュー一覧
あなたの街の麺職人

SPECIAL MOVIE

届けます。麺職人のうどん愛と地元愛。わがまちうどん

10月21日（火）より開催 ※なくなり次第終了いたします。

麺職人たちの「手」から生まれる打ち立てのうどんに47都道府県それぞれの食文化を生かした地元の味が「わがまちうどん47」として、この秋、復活します。あなたのまちだけの特別な一杯を、お楽しみください。

詳しくはこちら

丸亀製麺のこだわり

すべての店で粉からつくる

本当のおいしさをお届けできるのは、「人の手による、手づくり」だけ。そんな想いで、麺職人たちは今日も自らの手で、麺一本一本に命を吹き込んでいきます。

一日何度も「だし」を引く

「だし」へのこだわりもうどんと同じ。吟味された素材を使って、すべての店で一日何度も丁寧に引きます。新鮮なだしは、香り豊かで圧倒的においしい。私たちはそう信じています。

こだわりを詳しく見る

薬味で広がるうどんの楽しみ

8種類ある無料薬味やトッピングの組み合わせを考えるのも、丸亀製麺の楽しみのひとつ。その日のうどんに合わせて、その日の気分に合わせて、自分好みの一杯を見つけてください。

昨日よりもっとおいしい一杯を。

ぜひお店でご体験ください。

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過去の取り組み

ひと口醤油うどんお配りいたします。

ひと口醤油うどん
開催終了しました
2日間限定 10月17日（金）・18日（土）

職人たちが打つ麺そのもののおいしさを、より多くの人に実感いただきたいという想いから、期間限定で「ひと口醤油うどん」を店内でお食事の方に無料でお配りします。ひと口醤油うどんは、茹でたてのうどんを釜から直接取り、だし醤油のみで味わう特別な体験。あつあつのうちに、ぜひお確かめください

店内でお食事のお客さまに、お一人さまおひとつずつ、店内飲食にて”無料”でお配りいたします。

実施期間 10月17日（金）・18日（土）対象店舗：全国の丸亀製麺　※駒澤大学店、東洋大学店、東京ドームシティ店では実施しておりません。

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